“春耕”变“春收”羊肚菌奏响“丰收曲”
眼下正值羊肚菌采收季节。连日来，岚皋县蔺河镇茶园村种植的10亩羊肚菌大量成熟，全面进入采收期。工人正在忙碌着采摘羊肚菌。走进羊肚菌种植基地，成片的菌子争相破土而出，撑起一把把褐色的小伞，长势喜人。工人们穿梭在菌垄间，将成熟的羊肚菌采摘装入筐中，嘴角洋溢出丰收的喜悦。羊肚菌“抢鲜”上市 “春耕”变“春收”，在春日的田野绘就出乡村振兴的好“丰”景。
这两天，每天都能采收200多斤，这些鲜嫩的羊肚菌一部分送往县城的喜洋洋、惠家等超市，摆上菜架，供市民们挑选。一部分送去加工厂烘干，方便储存并售往外地，每天还有很多慕名而来的游客，来到基地感受美好春光，体验采摘乐趣。这种通过“鲜菇+干菇”相结合的方式延长了羊肚菌的保存时间，拓宽了销售渠道。
羊肚菌是一种药食两用菌，有“菌中之王”的美誉，味道鲜美、营养丰富，富含多种人体需要的氨基酸，特别适合用来煲汤或者炒着吃，能为身体补充丰富的营养，由于羊肚菌丰富的营养成分和重要的药用价值，人们称它为“天然、营养、多功能”的健康食品，市场前景广阔。
羊肚菌基地负责人张建设告诉笔者：“我们在这里流转了10亩土地进行羊肚菌种植，现在正是采收季节，羊肚菌鲜菌现在采出来是60元一斤，烘干过后每斤价格大概就是400－700元，年纯收入30余万元，羊肚菌一直可以持续采摘到4月中旬，完全不愁销路。”
“从3月20日开始，我们就在这里从事采收、烘干等工作，现在是采收的高峰期，每天可以拿到100多块钱，年龄大了，也不想出远门去打工了，家门口就能拿到一份工资，还能照顾家里。”正在采收羊肚菌的村民李运华嘴上说着话，手里的活儿丝毫不停。产业效益日益显现，吸引了周边村民就近务工。
“我老家是河南的，老家那边种植羊肚菌较多，2011年招商引资来到岚皋，一直从事香菇产业发展，县镇干部觉得羊肚菌是不错的致富门路，鼓励我种着试试，这次是第一次种植羊肚菌，没想到居然成功了。”万万家食用菌种植农民专业合作社负责人张建设自豪地说。
万万家食用菌种植农民专业合作社提供菌种及种植管理技术，实行统一生产、统一管理、统一销售的生产经营模式，通过土地流转、劳务用工等方式带动周边村组农民积极参与食用菌产业发展。
岚皋县共有6个镇7个村发展食用菌，主要有香菇、平菇、木耳等品种，占地200余亩，其中林下种植120亩，大棚80亩，建有食用菌保鲜库200平方米，烘炕房600平方米，烘炕设备18台。年产鲜香菇、平菇、木耳600吨，实现年销售额600万元。
“推行农超对接，让新鲜羊肚菌采摘完成直供县城超市，不仅降低了农户生产的风险，减少了流通环节，还从源头上确保了产品的质量安全，为市民提供新鲜、放心、实惠的优质农产品。”岚皋县农业科技服务中高级农艺师马新鸿说。接下来，岚皋县将进一步加强农超对接，构建市场经济条件下的产销一体化链条，创新乡村振兴实践形式，努力做好乡村振兴这篇大文章。
通讯员：廖霖 段明珠 农业科技报·中国农科新闻网记者 雷建梅
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