梁平猎神村：千亩竹笋打开“绿色”致富门
“来看一下自家制作的干竹笋，煲汤正合适哟！”6月24日一早，村民刘圣艳就开始吆喝起自家的干竹笋，眼下正值端午假期，梁平区竹山镇猎神村的猎神三巷特色商业街游客络绎不绝，这几天农户们把制作的干竹笋沿街售卖，吸引了不少游客选购。
百里竹海云蒸霞蔚，如今的猎神村靠竹吃竹，依靠村集体管理的竹笋种植基地，每年产出300余吨鲜竹笋，年均总产值突破百万元。其中加工后的干竹笋每公斤可以卖到80元，每年可以为村子增收20万余元，走出了一条“绿色”增收路。
满山的竹笋让猎神村党总支书记陈宗寿感慨不已：“没想到曾经沉寂的竹海，竟能带来如此大的收益。这个变化，是村子走上‘绿色’发展路子带来的。”
23年前，猎神村地下发现储量巨大的石膏矿，一时间村民纷纷以开矿为生，村子收入一度达到上百万元。
但好景不长，十余年间，过度的开挖导致当地生态环境受到破坏，竹笋也年年减产。
转机发生在2017年，陈宗寿和村干部在浙江安吉余村考察时注意到，同样有着竹海自然资源，以往以矿业为生的余村如今已经靠生态修复，发展竹笋、乡村文旅等业态走上了绿色致富路。于是他下定决心，要让猎神村也走上“绿色”发展路。
“矿开得好好的，搞其他产业能比这个挣钱吗？”关闭矿场的第一年，村集体收入下滑到不足20万元，收入的巨大落差让不少村民要求继续采矿。
陈宗寿并没有放弃，带着村干部一遍又一遍给村民算生态账，讲发展前景，并和村干部带头上阵“向竹海要财”：改造低效竹林、加大竹木抚育、培育优质原生态竹笋，还在竹林下种起了竹荪菌，并逐步推动竹笋食品产业发展，终于，千亩竹林让村子找到了新的产业发展方向。
从“靠山吃山”到“养山护山”，再到“竹山变金山”，渐渐地不少村民改变了观念，种起了竹笋、开起了“竹家乐”，矿场也全部关闭。
如今，上千亩竹笋、竹荪菌等综合种养基地为30多位村民在家门口解决了就业，人均年收入超过2万元。
300多吨鲜销原生态的竹笋，在竹林改造和管护后品质更高，早早就有其他区县的采购商上门预订一空。旅游产业发展起来后，源源不断的客流，也让村民看到了发展竹笋产业的前景。
依托竹笋产业和当地旅游产业发展，不少村民的“竹家乐”还打造起“全竹宴”特色美食。2019年，猎神村开始建设“猎神三巷”特色商业街，“三巷六坊九大碗”特色商业品牌中，“九大碗”就包括猎神村竹荪、竹荪蛋、竹燕窝、寿竹笋等竹类菜品汇成全竹宴特色美食。
“光是端午假期，每天都有上千名游客前来品尝 ‘全竹宴’特色美食，选购干竹笋，仅两天就为村子带来超过4万元收入。”陈宗寿说，“接下来，我们还要继续靠竹吃竹，不但要开发起有猎神村特色的竹笋类预制菜，还要用‘采笋节’‘笋宴’厨艺大赛等形式继续用竹笋产业为村子引来人气和财气！”
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