梁平城区设立7个无烟环保腊肉香肠便民熏制点 让年味充满“绿色”
华龙网-新重庆客户端1月20日6时讯（通讯员 王小玉 向成国）近日，在位于重庆市梁平区梁山城区北门豆芽巷的无烟环保腊肉香肠便民熏制点，笔者看到，经营者陶诗连正在往无烟环保熏制设备内加松柏枝，在机器的顶部，一根粗大的排烟管连接着旁边的烟尘处理设备，烟尘经专业处理后达标排放。
近日，梁山城区北门豆芽巷无烟环保腊肉香肠便民熏制点，工人在清点熏制好的香肠。通讯员 向成国 摄
新春将至，许多市民开始熏制腊制品，为年货作准备。笔者从梁平区城市管理局获悉，为改善城区空气质量，同时满足广大市民熏制腊制品的需要，梁平区在城区设立了7个无烟环保腊肉香肠便民熏制点，熏制的方法和材料跟传统熏制是一样的，而熏制的腊肉、香肠除了受热均匀、熏制时间快外，更重要的是产生的油烟得到净化处理，也更安全，既能保证腊制品的传统美味又能保护城区环境。
工人在整理熏制好的腊肉。通讯员 向成国 摄
据梁平区城市管理局相关负责人介绍，城区无烟环保腊肉香肠便民熏制点分别位于北门豆芽巷、桂西街（靠三峡风步行街）、西大街碧桂园工地、允一砖厂停车场、锦绣家园、兴隆街、商投世纪广场等地附近，收取服务费用不超过2元/公斤，需要熏制腊肉、香肠的市民可于早上7时至下午5时前往。
“我们通过专用设备对熏制过程中产生的油烟进行过滤处理，不会对空气造成污染。”陶诗连说，现在平均每天有100余人来熏制腊肉、香肠，每天要熏制1000—1500公斤左右的肉。
“这机器熏制的香肠颜色不错，很均匀。政府将熏制点设置在城区各地，也方便了大家就近熏制腊制品。”市民刘功龙对香肠熏制的效果很满意，他说，整个熏制过程只用了4个小时，既环保、又安全，价格还不贵。
在此，梁平区城市管理局也提醒广大市民，禁止任何单位和个人，擅自露天熏制腊肉、香肠等腊制品，否则将按照规定进行处罚。
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