他养土鸡“名堂”多
“我们的每只土鸡都有合格证，有二维码，用手机扫一下，就可追溯到土鸡的生产信息。”近日，南川区福寿镇农胜村程张家庭农场的场主张碧林对笔者说，他养殖的土鸡还进入了国家农产品质量安全追溯管理信息平台。
散养土鸡吃上“自助餐”
据了解，在市面上，他的土鸡卖得很火，公鸡每斤25元，老母鸡每斤28元，比普通的贵5-8元。
“为啥卖得好？我养鸡的功夫下得深，喂养‘名堂’多，大家吃了都说好。”张碧林说，这个家庭农场的养鸡场面积达到30多亩，养殖的是优质南川鸡品种，采用传统方法饲养，实现了生态循环养殖。
“名堂”都有哪些呢？
首先是吃“自助餐”。张碧林说，比如养鸡场安装了自动投食粮仓、全自动饮水设施，每天早晨，他就把粮食和水分别放进去，让散养的土鸡“自拿自取”。
其次是洗“沙浴”。鸡场辟出一块沙地，作为土鸡洗澡的“浴池”。“鸡的羽毛上会附着一些羽虱、羽虫，鸡在沙中滚动，可以让沙粒进入羽毛间有空隙的地方，就像沙浴一样。同时，鸡在沙地进食，吃进部分沙子也会帮助消化，增进矿物质吸收。”
养殖过程“云端”可看
“养鸡场安装了摄像头，什么时候喂鸡、喂的是什么、怎么喂的，可以随时查看。”张碧林拿出手机给笔者讲解说，通过互联网终端扫码或下载APP，就可以掌握土鸡在不同时段的生活实况。
笔者注意到，已经宰杀的土鸡都戴有脚环，脚环上有一个二维码。笔者用微信扫了下二维码，立马就进入国家农产品质量安全追溯管理信息平台。显示的信息有主体名称：重庆市南川区程张家庭农场，主体地址：重庆市南川区福寿镇农胜村，以及主体身份码等。
“有了这个二维码，我的鸡就相当于有了‘身份证’。”张碧林说，去年，在南川区农业农村委工作人员的帮助下，他的土鸡加入了国家农产品质量安全追溯管理信息平台可查系统，每只土鸡都装有专用溯源脚环，实时记录土鸡信息，通过科技让食品安全“晒”在阳光下。
“有了二维码，不管农产品销往哪里，只要用手机一扫，就能知道这是我们农场的农产品。同时，这个二维码也是我们农场的宣传名片，可以提高品牌信任度，提高产品附加值。”张碧林说。
农产品进入市场可追溯
张碧林的土鸡二维码和合格证在南川并不是特例。去年开始，南川区试行食用农产品合格证制度。所有食用农产品生产者均须根据国家法律法规、农产品质量安全国家强制性标准，在严格执行现有的农产品质量安全控制要求的基础上，对所销售的食用农产品自行向消费者出具质量安全合格承诺证。
南川区农产品质量安全中心负责人徐晓华介绍说，在农产品合格证上，都清晰标明了食用农产品名称、数量（重量）、开具日期、检测方式及细化到村的产地等内容。“如果农产品出了问题，国家农产品质量安全追溯管理信息平台就能够追溯到产品的源头。”他说，纳入合格证试行范围的食用农产品不仅包括畜禽、禽蛋，还有蔬菜、水果、养殖水产品等，试行主体也涵盖了生产企业、农民专业合作社及家庭农场等。
文/图 通讯员 黎明
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