肉牛快速育肥技术
一、技术概述
肉牛快速育肥又称架子牛育肥，肉牛快速育肥技术是将架子牛通过科学的饲养管理措施，集中高强度饲养3-6个月，达到理想体重和膘情后出栏或屠宰的一种饲养管理技术。主要包括牛场改建、架子牛选择、饲养管理、疫病防控和适时出栏等5个方面。
二、技术特点
（一）牛场改建
1.按生活区、生产区和隔离区布置，其中生产区包括牛舍、草料库和青贮窖（壕）等，各功能区间距应不少于50米，并有防疫隔离带或墙。
2.牛舍宜建在向阳、高燥、通风、地下水质较好、距主要交通要道1000米以上的地方，同时保证牛舍冬暖夏凉、清洁卫生。
3.牛舍建筑可采用砖混结构或钢架结构，牛舍屋顶采用导热性低的隔热保温材料，以采用彩钢或树脂瓦为宜；牛舍主要有单列式和双列式，单列式跨度4.5-5米；双列式跨度10-11米，采用对头式饲养，中间通道宽1-1.5米。
4.牛舍内配置牛床、饲草料通道、饲槽、清粪道及粪沟等，以每头肉牛单栏饲养为宜。
5.场内应配置草料库，可根据饲养规模、粗饲料的贮存方式、日粮的精粗比、容重等因素确定大小，至少备足牛群 1 个月以上需要量，并配备消防设施。
6.根据存栏牛群需要量设计青贮窖（壕），宜修建在地势高、环境干燥、地下水位低、距离牛舍近、远离水源和粪污处理区，按6立方米/头～8立方米/头面积设计。
（二）架子牛选择
1.育肥杂交后代牛选择。利用杂交优势，如用西门塔尔、安格斯牛、川南山地牛等优秀肉公牛与本地黄母牛配种，产出的一或二代杂交肉牛，生长速度快，饲料利用率高，效益明显。
2.架子牛选择。选择1岁～2岁，要求年龄、个体相仿，体形高大，骨架明显，体格健壮，毛密皮松；嘴方大，舌尖，苔刺较硬；后裆深，这样的架子食欲好，消化率高，上膘快。
（三）饲养管理
1.育肥季节。一年四季均可，以天气温暖或凉爽的春秋两季最好（牛生长适宜的温度为15～23℃），饲料利用率高，增膘快。夏季注意遮阳防晒，冬季注意保暖防寒。
2.驱虫健胃。平常要注意驱虫、健胃。驱虫常用阿维菌素等，阿维菌素用量按厂家推荐拌料饲喂。健胃常用人工盐，用量100～200克/天。
3.采用全混合日粮饲喂。参考配方（%）：玉米60、麦麸20、饼粕类18、食盐1、骨粉0.5、石粉0.5、牛用添加剂适量，每头每天2～3千克，加适量青干草（秸秆）混拌饲喂，日喂2次，并给以充足清洁的饮水。
4.精心管理：每天给牛刷拭2次，促进其血液循环。刷拭方法：用特制的铁刷子从头到尾、从上到下进行全身刷拭，每次刷拭20分钟。系绳要短，防止过度活动，减少不必要的消耗。
（四）疫病防治。一要对肉牛进行定期预防接种和补种疫苗，并建立档案；在春秋季节要驱除肉牛体内外的寄生虫。二要做好牛舍卫生工作，及时清理粪便并进行无害化处理；对牛舍及周围环境等要定期消毒，饲喂器具也要定期清洗消毒；要做好杀虫、灭鼠、灭蚊工作，饲养场地附近不乱倒垃圾、粪便、污水，消除昆虫及老鼠的藏身之地，预防动物疫病的传播。
（五）适时出售。经过3～6个月的育肥，当肌肉丰满、皮下脂肪附着良好、体重大约在500千克左右时及时出售。
三、适宜区域
全市各适养区县。
四、增产增效情况
成年牛育肥3～4个月，青年牛育肥4～6个月。结束时青年牛增重100～130千克，成年牛增重80～100千克，头均新增效益1000元以上。
五、注意事项
（一）按品种、体格大小、强弱的不同分群围栏饲养，并编号。
（二）严格执行防疫制度，做好疫苗管理、注射的记录。
（三）防止牛系绳缠住牛腿，或系绳拉损牛头皮肤，造成感染。
六、支撑单位及专家
支撑单位：重庆市畜牧技术推广总站
联系地址：重庆市两江新区黄山大道东段186号
邮政编码：401121
联 系 人：李发玉 张 科 张璐璐
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主办：重庆市农业广播电视学校
