“潼南花椒”后来居上
潼南蔬菜、潼南柠檬、潼南小龙虾、潼南油菜……一个个潼南特色农产品品牌的影响力在全市都具有引领示范作用。而原本规模、产业链条并不出众的潼南花椒产业，如今也成为潼南农业“五朵金花”之一，面积超过7万亩，助农增收成效明显。
他们是如何做到的？重庆日报记者在走访调查中发现，这与潼南将129户花椒种植大户聚拢，采取抱团发展的方式，并成立行业协会提升产品质量的做法密切相连。
大户企业经营为主，种植规模快速增长
2014年后，随着花椒产品市场价格的提升和花椒产业基地建设的迅速兴起，部分城市工商资本采取流转租赁土地的形式，在潼南新建花椒产业基地。
“为了尽快实现花椒产业规模化，潼南区在政策及基础设施配套方面，给予了花椒产业大力扶持。全区先后引入花椒种植业主和大户129户，由此实现了潼南花椒产业种植规模的快速增长。”潼南区一负责人介绍，通过以奖代补的方式，潼南帮助种植基地不断完善道路、水利、初级加工等基础设施，进而带动了更多业主投身到花椒产业中。
2016年，种植大户鲜华科在群力镇牵牛村流转3000余亩坡耕地种植了花椒，现已开始进入盛产期。目前，潼南花椒种植面积已达7.2万亩，其中500-1000亩的有20余家，1000亩以上的有15家，累计种植面积占该区花椒种植总量95%以上。预计到今年底，该区花椒种植面积将扩大到10万亩。
这些大业主的到来，不仅推动了产业的发展，还带动了当地群众增收。据统计，仅2019年，花椒基地就解决农村剩余劳动力6000多人，增加农民经济收入9000多万元。
成立协会抱团发展，统一标准提升品质
为提升花椒卖价，实现产业持续健康发展，2017年，潼南区成立了区花椒协会，由此开启了花椒产业业主抱团发展的历程。
作为协会会长，鲜华科表示，现在花椒市场竞争非常激烈，潼南花椒要想立足，必须以品牌和品质取胜。为此，协会出台了花椒种植规范，加大对业主花椒种植、精深加工技术、厂房建设、市场交易等方面的培训。同时，通过对农资、农机、肥料等的集中采购，降低业主生产成本。
以采摘花椒常用的电剪为例，一般市场价为每把1600元，协会统一采购后，只需1200元。“花椒专用肥一顿要3000多元，我的基地一年要用200多吨，统一采购成本可以下降10%左右。仅此一项，一年就为我节约6万元左右。”鲜华科说。
此外，协会还注册了“潼南花椒”地域公共品牌商标，规定达到相关标准的产品才能使用这一商标，倒逼业主提升花椒品质。目前，潼南已有5家企业获得绿色食品认证、1家企业获得无公害产品认证，还有不少企业正在认证中。
在协会的推动下，“潼南花椒”得到了市场认可，以“后来者”的身份在花椒市场杀出一条路。2019年，潼南区花椒初挂果面积达3万亩，鲜椒产量约1100万斤，实现产值6000万余元，其中60%以上的鲜椒销往了竞争最为激励的重庆、四川市场。
延长补齐产业链条，多家企业撑起产业未来
除了业主抱团发展带来的产业优势外，采访过程中，业主推动花椒产业链快速完善的措施也给人留下了深刻印象。
“花椒市场波动较大，因此，要想卖到好价钱，烘干、冷藏等设施必不可少。”鲜华科说，目前，已有40多位业主自建了烘干设备。其中较大型的烘干基地有5个，大小不一的冻库有20余个。在协会统筹下，各个企业可以相互帮助进行烘干、冷藏，降低了市场波动对花椒销售价格的影响。
潼南区林业局一负责人介绍，目前，潼南区有岩泉食品1家深加工企业，烩道、南辉融创、至朴、耘艺等4个深加工企业正在新建。这些企业涉及火锅底料加工、花椒油制品等多种产品，未来，也将成为“潼南花椒”的一条重要销售渠道。
“我们深信，随着潼南花椒产业链条的逐渐完善，‘潼南花椒’将扬名国内外，成为潼南特色产业的又一代表。”潼南区一负责人说。
记者 王翔
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