食用菌病害绿色高效防治技术
一、技术概述
该技术以病虫害发生较为严重的双孢菇、香菇、鸡腿菇、平菇等品种为栽培对象，通过统一供种、场地选择、环境调控、优化配方、工厂化制作培养料、多品种轮作等技术措施，在栽培全程采取物理、生态方法防控病虫害，必要时施用生物源安全农药或经过登记的食用菌专用农药，确保产品安全，具有较强的推广应用价值。
二、技术要点
（一）核心技术
1.小环境控制+成虫诱杀技术
针对钢架大棚冬天保温、夏天降温的需求，以孔径为0.25毫米的防虫网围罩大棚，加诱虫灯或粘虫色板诱杀棚内成虫，控制食用菌虫害数量。以孔径为0.25毫米的防虫网在夏季围罩大棚后，既通气又能雾化雨水，增加大棚的湿度；棚顶不需覆盖薄膜，仅需加盖两层遮阳网或草帘，达到遮阳的作用，需保温时在防虫网上覆盖薄膜即可。
2.黄板监测十成虫诱杀十生物制剂技术
砖混食用菌栽培间和露地小拱棚、大型毛木耳或秀珍菇栽培棚，均以降温、通气为基础建造，防虫网覆盖影响通风效果，成虫易飞入栽培棚产卵危害。鉴于无小环境控制的特点，以幼虫黄板检测虫害种类和虫害世代周期，选择在成虫的羽化期开启诱虫灯诱杀成虫，根据幼虫黄板上的成虫量信息，掌握在成虫的羽化始期对室内的食用菌床或食用菌袋喷施生物制剂苏云金杆菌，初孵化的幼虫取食毒蛋白质后中毒死亡，5-7天后显出药效。
3.黄板监测十生物制剂十安全性药剂技术
对于田野山坳栽培香菇、灵芝等食用菌的地棚，在无电源使用诱虫灯时，可采用黄板监测+生物制剂+安全性药剂的组合方式，多项措施结合控制害虫危害。药剂可选择使用具安全、低毒的甲氨基阿维菌素、灭蝇胺等杀虫剂，多种药剂轮换喷施，防止出现抗药性，可有效控制虫害发生。
4.病害防控技术
食用菌病害防控以熟料灭菌无菌接种为主，生料栽培品种培养料需经充分发酵，利用生物发酵产生的高温杀灭病原物，进一步减少和消灭培养料中的病原，为出菇期的产品安全打好基础。
（二）配套技术
1.合理选择栽培季节与场地
出菇期与当地主要害虫的活动盛期错开，尽量选择清洁、干燥、向阳的栽培场所。清除栽培场所周围50米范围内水塘、积水、腐烂堆积物、杂草，减少病菌虫源。
2.合理选用配方
栽培配方应选择菌丝容易吸收转化，但又不利于虫体寄生的培养基。适当减少糖用量或不用糖，适当增加木屑等用量。减少配方培养基中的水分，控制杂菌污染，促使菌丝正常生长和及时出菇，提倡使用工厂化生产的培养料和菌包。
3.多品种轮作
采用害虫种类差异大的食用菌品种轮作或食用菌、蔬菜轮作，尤其在某种病虫害高发期选用该病虫害不喜欢取食的食用菌类栽培，可使区域内病菌虫源减少或消失。
4.选用抗病品种
双孢菇建议选用W2000等抗疣孢霉病菌株；香菇选用808、武香1号等菌株；秀珍菇选用苏夏秀1号；毛木耳选用毛苏3号等抗病品种，提倡使用有资质单位生产的菌种。
三、适宜区域
重庆市食用菌产区。
四、增产增效情况
通过对食用菌生产程序的科学规范操作，在栽培过程中重视病虫害的综合防控，做到以物理预防和生态预防为主，生物防治和化学防治为辅，实现无公害和绿色标准生产，提高产品的质量和安全水平。利用该技术病虫害防效可提高20%以上，生产效益提高10%以上。
五、注意事项
防虫网要全棚覆盖，悬挂的黄板要定时更换；苏云金杆菌等生物制剂的使用时期要选择病虫害发生初期、食用菌覆土前或刚开袋时、每潮菇采完后等关键时期。
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